Cachi disidratati

Descrizione

Cachi disidratati . Solo cachi disidratati senza aggiunta di zucchero.

L’azienda Agricola Albertengo  si sviluppa su un’area di circa 25 ettari ed è sita nel comune di Revello.

Nel 2018 nasce il laboratorio di trasformazione delle materie prime coltivate all’interno dell’ azienda e la cella refrigerata per lo stoccaggio e la conservazione. Strutture che lavorano utilizzando energia pulita prodotta dagli impianti solari e fotovoltaici dell’azienda. Questo per rispondere alle nuove esigenze di mercato e per abbattere considerevolmente lo spreco di prodotti. 

L’agricoltura scelta denominata “lotta integrata” prevede come tipologia di approccio:

• Lotta agli insetti dannosi attraverso l’inserimento di predatori naturali e confusori sessuali;
• Utilizzo di piante scelti per le loro caratteristiche di persistenza
• Rispetto dei tempi di carenza dei fitofamaci che consente di arrivare alla raccolta di frutta a residuo zero
• Drastica riduzione dell’utilizzo di fitofarmaci.

Il laboratorio creato e gestito dalla famiglia Albertengo nasce dall’idea di ridurre a zero gli sprechi della frutta coltivata in azienda utilizzando energia pulita.

Il prodotto più importante dell’azienda è  sicuramente la frutta disidratata, più precisamente deumidificata a freddo grazie a una tecnologia che permette di mantenere inalterati aroma colore e struttura del fito complesso .  Assicurando cosi un prodotto di gamma superiore.

L’azienda Agricola Albertengo crede fortemente in una agricoltura consapevole  orientata al futuro, fatta di ricerca, studio e lavoro.

Per questo motivo vengono selezionati con cura varietà  di piante adatte ai  terreni, si limita drasticamente l’uso di fitofarmaci e si utilizzano predatori naturali piuttosto che prodotti chimici per gli insetti dannosi. I raccolti  sono rigorosamente a residuo zero.

Mele, pere, prugne, cachi, kiwi, mirtilli, castagne : questi sono i frutti del raccolto dell ‘azienda. 

Produzione frutta disidratata 

Sfruttando l’energia solare ottenuta dall’ impianto fotovoltaico vengono disidratate parti del raccolto a bassa temperatura per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali, senza aggiunta di conservanti ne zucchero.

Si ottiene cosi uno snack di gamma superiore naturale, sostenibile e buonissimo!